一场以“匠心服务，味动西湖”为主题的旅游饭店餐饮企业服务技能大赛在杭州西湖区成功举办。本次大赛旨在全面提升区域内餐饮行业服务水平，弘扬工匠精神，展示西湖区作为国际旅游目的地的优质服务形象，为即将到来的旅游旺季储备专业人才，注入服务活力。
大赛吸引了西湖区内数十家知名旅游饭店和特色餐饮企业的上百名一线服务精英参与。比赛内容紧密围绕“餐饮服务”核心，设置了中餐宴会摆台、西餐服务、主题创意餐台设计、酒水知识与侍酒服务、宾客沟通与应急处理等多个实战性考核项目。评委团由行业协会专家、资深酒店管理人、烹饪大师及消费者代表共同组成，从服务仪态、操作规范、流程熟练度、创新意识及综合素养等多维度进行严格评判。
比赛现场，选手们身着笔挺制服，动作优雅娴熟，精准流畅地完成每一项指令。在中餐摆台环节，骨碟、酒杯、筷架等器皿的定位毫厘不差，餐巾折花造型精美，兼具艺术性与实用性；在西餐服务环节，选手们对斟酒、上菜、分餐的流程把握展现出极高的专业水准；而在主题创意餐台设计中，各参赛团队更是将西湖文化、宋韵元素与现代美学巧妙融合，构思出一席席令人惊艳的视觉与体验盛宴，充分体现了“西湖特色”与“杭州韵味”。
除了传统的技能比拼，大赛特别增设了情景模拟环节，考察服务员面对宾客特殊需求、突发状况时的沟通技巧与应变能力。这强调现代餐饮服务已不仅是简单的技能操作，更是情感交流、文化传递和创造难忘体验的综合艺术。选手们沉着应对、真诚服务的表现，赢得了评委的高度认可。
经过激烈角逐，一批技术精湛、素质全面的服务标兵和优秀团队脱颖而出。大赛不仅是一次技能的比武，更是一次行业的交流与提升。通过同台竞技、专家点评和赛后研讨，各企业相互学习，取长补短，共同梳理了服务标准，激发了创新思维。
西湖区文化和广电旅游体育局相关负责人表示，餐饮服务是旅游体验中至关重要的一环，直接关系到游客对杭州、对西湖的整体印象。举办此类技能大赛，是推动行业高质量发展、优化旅游消费环境的重要举措。西湖区将持续搭建此类平台，以赛促学、以赛促训、以赛促建，引导餐饮企业深耕服务细节，培养更多知识型、技能型、创新型的服务人才，让每一位来到西湖的游客都能在品味美食的感受到无微不至、宾至如归的“杭州服务”温度，为打造世界一流的旅游目的地奠定坚实的服务基础。
此次大赛的成功举办，如同一场精彩的“服务预演”，不仅提升了西湖区餐饮从业者的职业自豪感与专业水平，更向外界传递出西湖区致力于提供卓越旅游体验的坚定决心，让“最美西湖”的风景线与“最优服务”的人文线交相辉映，共同绘就杭州旅游的金名片。
